Depuis la version 1.5 (Cupcake) on peut afficher la liste des appli en cours d’éxécution :
Paramètres -> Applications -> Gérer les Application
Quand la liste des appli est affichée, il faut appuyer sur
, choisir « Filtrer » et sélectionner : « En cours d’exécution »
Et voila la liste des appli en cours d’exécution !!
On peut aussi utiliser la touche Home :
Depuis l’écran principal, appuyer 3 secondes sur Home : la liste des appli en cours d’éxécution apparait (équivalent au Alt+Tab sous Windows)

